文化视角下的粤菜英译研究<sup>*</sup>

期刊介绍

《文化学刊》以继承弘扬传统优秀文化，探索导引现代先进文化，构建和谐人文社会为办刊主旨，以创新求是争鸣前沿为办刊理念，以瞩目学术前沿创新...《文化学刊》以继承弘扬传统优秀文化，探索导引现代先进文化，构建和谐人文社会为办刊主旨，以创新求是争【详细查看】

来源：文化学刊 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2020-09-15

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【摘要】：随着全球化的不断推进,如何让外国食客通过粤菜菜名英译了解广东的饮食文化、风土人情,并借此机会让粤菜走向世界显得尤为重要。本文将在文化视角下探讨粤菜文化特点和粤菜菜名

随着全球化的不断推进,如何让外国食客通过粤菜菜名英译了解广东的饮食文化、风土人情,并借此机会让粤菜走向世界显得尤为重要。本文将在文化视角下探讨粤菜文化特点和粤菜菜名的英译方法例析,由此挖掘粤菜里面的文化内涵,深入体会广东人日进三餐其中蕴含的文化精髓。